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脂質栄養のみらい
～持続可能な脂質栄養のかたち～
第１日目 ９月８日(金)
◎８：３０〜 受付開始
◎９：１５〜 開会の辞
◎９：３０〜 一般演題（口演発表）
◎１１：００〜 特別講演１
石原 賢司 先生
（水産技術研究所水産物応用開発部
付加価値向上グループ グループ長）
◎１２：００〜 評議員会
◎１３：１０〜 総会
◎１４：１５〜 ランズ賞授賞式
ランズ栄養功労賞：DHA・EPA協議会
◎１５：００〜 シンポジウム１
「持続可能な脂質栄養のかたち」
座長：樋口 智之（弘前大学）、片倉 賢紀（城西大学）
持続可能な食の未来へ向けての取り組み－プラントベースフードと微生物によるパーム油代替油脂の生産について－
演者：荒木 秀雄 先生（不二製油グループ本社株式会社 未来創造研究所）
「持続可能な脂質栄養のみらい」における養豚の役割
演者：長江 杏介 先生（愛知県農業総合試験場 畜産研究部 養豚研究室）
脂質異常症を改善する新規脂質資源としての食用昆虫の可能性
演者：落合 優 先生（北里大学獣医学部 動物資源科学科 栄養生理学研究室）
脂質栄養の観点を含めた循環式陸上養殖の未来
演者：竹村 明洋 先生（琉球大学・理学部・海洋自然科学科）
◎ポスター掲示・閲覧、企業展示
◎１７：３０〜 懇親会（川越プリンスホテル）
第２日目 ９月９日(土)
◎８：３０〜 受付開始
◎９：００〜 一般演題（口演発表）
◎１０：３０〜 ポスター発表
◎１３：３０〜 脂質研究トピックス
多価不飽和脂肪酸代謝物の脳における生理活性の解明
演者：大黒 亜美 先生（広島大学 大学院医系科学研究科）
腸内細菌によるω3/ω6脂肪酸の代謝について
ー“第四世代”脂質メディエーターの創出ー
演者：岸野 重信 先生（京都大学大学院 農学研究科）
イサダからの8R-HEPE同定とイサダオイルの活用
演者：山田 秀俊 先生（帝京科学大学 生命環境学部 生命科学科）
◎１５：１０〜 閉会の辞
◎１５：３０〜 市民公開講座(詳細はこちら)
